ĐỘC ĐÁO ẨM THỰC NHẬT BẢN - CÁC MÓN ĂN VỀ CÔN TRÙNG

Sashimi tằm và cà ri dế, hai món ăn đang được ưa chuộng tại quốc gia này.

Sashimi là một món ăn truyền thống Nhật Bản mà thành phần chính là các loại hải sản tươi sống, được cắt thành từng lát mỏng và ăn cùng với các loại nước chấm và gia vị. Tuy nhiên, sashimi không chỉ giới hạn ở hải sản, mà còn có thể làm từ các loại côn trùng, như tằm, dế, châu chấu, bọ nước, bọ cạp hay nhện. Một số người Nhật cho rằng ăn côn trùng là một phương pháp bền vững để nuôi sống dân số toàn cầu, vì côn trùng có nhiều protein, ít tác động đến biến đổi khí hậu và dễ nuôi trồng.

Một trong những nơi nổi tiếng bán các món sashimi từ côn trùng là quán cà phê Take-Noko ở Tokyo. Tại đây, bạn có thể thưởng thức sashimi tằm, là phần vỏ còn sót lại của con tằm sau khi lột xác. Sashimi tằm có vị giòn và ngọt, được ăn kèm với rượu táo ngâm bọ nước. Bạn cũng có thể thử món risotto dế, là một món ăn kết hợp giữa Ý và Nhật Bản. Risotto dế bao gồm những con dế ở dạng thịt viên và khô trang trí trên nền cơm nấu với phô mai và rau¹.

Ngoài sashimi, bạn cũng có thể tìm thấy các món ăn từ côn trùng khác ở Nhật Bản, như cà ri dế. Cà ri dế là một biến thể của cà ri Nhật Bản, một món ăn phổ biến được làm từ nước sốt cà ri đặc sệt và các loại rau củ. Thay vì dùng thịt gà, heo hay bò, người ta sử dụng dế làm nguyên liệu chính cho món này. Cà ri dế có vị ngọt và bùi, được cho là rất giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe.

Bạn có thấy hứng thú với những món ăn từ côn trùng ở Nhật Bản không? Nếu bạn muốn thử thách khẩu vị của mình, bạn có thể ghé qua những nhà hàng Nhật Bản ở Hà Nội để xem họ có bán các món này không nhé. Minh Khang hy vọng bạn sẽ có những trải nghiệm ẩm thực mới lạ và thú vị.